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Gute Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind die wichtigsten Anforderungen an einen Boden in der Fischindustrie. Dank unserer umfangreichen Erfahrung von mehr als 45 Jahren kennen wir den Fischsektor und die verschiedenen Hygieneanforderungen, die der Arbeitsplatz erfüllen muss, genau. Unser Team kann Ihnen daher ein passendes Gesamtpaket anbieten: einen geeigneten Industrieboden mit Gefälle, Entwässerungssystem und Wandschutz.

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Die Herausforderung an den Boden im Fischereisektor

Die Unternehmen der Fischindustrie haben verschiedene Bereiche, in denen der Fisch verarbeitet, verpackt oder für den Transport vorbereitet wird. Daher gibt es viele Herausforderungen für die Böden in der Fischverarbeitung.

Bei der Verarbeitung von Fisch besteht immer ein hohes Kontaminationsrisiko. Darum spielt die Keimkontrolle eine extrem wichtige Rolle. Ein geeigneter Hallenboden, der zur Lebensmittelsicherheit beiträgt, ist daher in der Fischindustrie unerlässlich. Die Ruys Groep verlegt seit 1974 Fußböden und ist darauf spezialisiert, fugenlose, verschleißfeste und rutschsichere Bodenbeläge für alle Bereiche des Unternehmens zu liefern. 

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Die Fischindustrie ist eine nasse Industrie

In der Fischereiindustrie wird bei niedrigen Temperaturen gearbeitet und die Böden sind in den Produktionsbereichen aufgrund des häufigen Einsatzes von Wasser und Eis, aber auch aufgrund von Blut, Fettsäuren und Fischabfällen ständig nass. Dies kann zur Bildung von Pfützen führen, in denen sich Bakterien ansiedeln und gedeihen. Die Bekämpfung von Krankheiten und Infektionen hat in der Fischindustrie höchste Priorität. Daher ist die Verwendung eines lebensmittelsicheren Bodens am Arbeitsplatz in diesem Sektor von entscheidender Bedeutung.

Ein nahtloser Übergang zwischen Boden und Wand mit Sockelleisten ist eine der vielen präventiven Lösungen. Bei der Ruys Groep verwenden wir runde Ecken, im Gegensatz zu rechtwinkligen Ecken, die schwer zu reinigen sind. Außerdem ist der Industrieboden nahtlos an das installierte Entwässerungssystem angeschlossen, wodurch versteckte Risse oder Nähte, in denen sich Schmutz oder Bakterien ansammeln können, ausgeschlossen sind. 

Auch die nasse Produktionsumgebung stellt Anforderungen an Mensch und Maschine. Das Risiko von Arbeitsunfällen muss minimiert werden, und Palettenhubwagen, Gabelstapler und andere Transportmittel müssen sich sicher in der Produktion bewegen können. Neben einem guten Wandschutz und einer ausgezeichneten Entwässerung bietet die Ruys Groep einen rutschfesten Boden, der die Sicherheit in Ihrem Unternehmen in der fischverarbeitenden Produktion verbessert.

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Reinigung des Bodens in der Fischindustrie

Bei der Verarbeitung und Verpackung von Fisch wird viel (flüssiger) Abfall freigesetzt, der oft auf dem Boden landet. In vielen Fällen wird der Fisch auch mariniert oder mit Salzlösungen behandelt. Diese Mittel können eine korrosive Auswirkung auf den Boden haben. Außerdem werden die Böden in der Fischindustrie täglich und sehr gründlich gereinigt. Dies geschieht häufig mit ätzenden Reinigungsmitteln, Hochdruckreinigern und anderen chemischen Produkten. Die Bodenhygiene macht es notwendig, dass der Firmenboden nicht durch etwa diese ätzenden Stoffe beschädigt wird. Mit geeigneten, chemikalienbeständigen Industrieböden können wir das gewährleisten!

Intensiver Transport in der Fischindustrie

Der Transport innerhalb der Unternehmen in der Fischindustrie ist sehr intensiv. Da der Fisch vom Eingangsbereich zum Verpackungsbereich und dann weiter zum Gefrierbereich transportiert werden muss, muss der Boden robust und verschleißfest sein. Er darf nicht durch die Transportbewegungen von z. B. Gabelstaplern und Paletten beschädigt werden. Ein verschleißfester Boden ist daher äußerst wichtig. Für uns ganz selbstverständlich!

Unsere Industrieböden entsprechen den Hygieneanforderungen der Fischindustrie 

Die Böden in der Fischindustrie müssen alle möglichen Anforderungen erfüllen, um für Ihr Unternehmen geeignet zu sein. Darüber hinaus gibt es verschiedene Sicherheits- und Hygieneanforderungen, die Ihr Boden erfüllen muss, um gesetzlich zugelassen zu werden. Alle Böden der Ruys Groep erfüllen diese gesetzlichen Anforderungen. Die Industrieböden entsprechen den Anforderungen von: HACCP, USDDA, EWG-Richtlinien und BCR.


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Die Teilsektoren, für die unsere Böden geeignet sind  

Die Industrieböden für die Fischindustrie werden in den unterschiedlichsten Arten von Unternehmen verlegt:

  • Fischgroßhandel;
  • Fischverarbeitung;      
  • Filetierreihen (frischer Fisch);
  • Fischkonserven;
  • Räuchereien;
  • Kühlhäuser und Gefrierhallen;
  • Fischgeschäfte.

Die am häufigsten verlegten Böden in der Fischindustrie

Referenzen

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